Aliments per combatre la grip i el refredat

0 Flares Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 0 Flares ×

Quan baixen les temperatures, tendim a estar més temps en espais tancats i prop d’altres persones que poden contagiar-nos els virus que causen el refredat i la grip. Una bona alimentació pot ajudar-nos a enfortir el sistema immunitari per no contagiar-nos o a alleujar els símptomes i evitar complicacions si ja hem contret el virus.

Com combatre el refredat i la grip per mitjà dels aliments?

Els aliments són considerats una potent medicina natural, però també serà necessari descansar prou hores i evitar l’estrès. És important anar al metge quan la grip afecta persones grans, ja que són més propenses a complicacions. Cal anar al metge si apareix febre molt alta, dolor, en cas de tos persistent, o quan els símptomes no milloren o empitjorin.

El cos necessita tots els recursos per combatre la malaltia, per la qual cosa convé aportar aliments de bona qualitat, amb un alt contingut en nutrients i que siguin fàcils de digerir. Cal evitar els menjars abundants en excés, així com les riques en aliments grassos animals, embotits, aperitius, salses industrials, … Una dieta lleugera, abundant en fruites, verdures i hortalisses resultarà més fàcil de digerir i ens ajudarà a recuperar-nos abans dels símptomes.

Els nutricionistes recomanen mantenir una dieta saludable i equilibrada però, d’entre tots els aliments, quins són els millors per combatre el refredat i la grip? Vegem alguns a continuació.

L’all

ajoL’all té propietats antivirals i antibacterianes que poden ajudar a mantenir-te sa. Pot ajudar a combatre la tos, els refredats i la sinusitis. L’all fresc i cru és el que aporta més beneficis a la salut, encara que la major part de les seves propietats es conserven si el piques o l’exprimeixes. Pren 1 o 2 grans d’all al dia com a mesura de prevenció, i un gra d’all, entre 3 i 4 vegades al dia, en cas d’infecció aguda. Si no us agrada el seu sabor, busqueu-lo en càpsules que aporten una dosi diària de quatre a vuit 8 mg d’al·licina, un component clau en l’all amb poderoses propietats antibacterianes. També la ceba i el porro contenen al·licina.

Compte: l’all en grans quantitats pot tenir un efecte anticoagulant.

La ceba

cebollaLa ceba, com l’all, perquè mantingui al màxim les seves propietats, s’ha de menjar crua. La ceba és l’aliment més ric en quercetina, un antiinflamatori, antioxidant i antibiòtic natural. Es pot menjar en amanides o preparar un xarop de ceba i mel.

Tant l’all com la ceba són remeis expectorants utilitzats com a remeis tradicionals per dissoldre mucositats. Moltes persones deixen una ceba tallada per la meitat a la tauleta de nit quan estan malalts, per aspirar-ne el seu aroma.

Espècies i herbes aromàtiques

Amanir les amanides hivernals amb clau, canyella, pebre, xili i gingebre ens farà entrar en calor, ajudarà a la sudoració i expectoració i contribuirà a eliminar bacteris.

Les herbes aromàtiques i espècies més recomanables durant la grip són la menta, el comí, l’anís, la farigola, l’api, el romaní, l’orenga i l’alfàbrega. Es poden utilitzar per amanir les receptes, i són bons substituts per a la sal, per a aquelles persones que hagin d’evitar el consum de sal a la seva dieta.

El gingebre

El gingebre és una arrel amb gust picant que ajuda a desfer les flegmes, de manera que neteja l’arbre respiratori i alleuja els símptomes de la congestió. El gingebre es pot prendre fresc, en tes o cuinat amb aliments. També està disponible en càpsules, i pots prendre’n de 250 a 500 mg fins a tres vegades al dia.

Per a la grip, prepara aquesta infusió: pica una cullerada de gingebre fresc i afegeix-lo a una tassa d’aigua bullint. Pots afegir -hi també mel i una mica de llimona. El gingebre t’ajudarà a sentir millor per les seves propietats analgèsiques, antipirètiques i antibacterianes.

Compte: si estàs prenent anticoagulants, mira de no consumir altes dosis de gingebre.

Els aliments rics en vitamina C

Tot i que la vitamina C no cura la grip, sí que n’alleuja els símptomes. La vitamina C és imprescindible per al bon funcionament de les cèl·lules defensives.

Els cítrics com les taronges, les llimones o les aranges, els pebrots, les verdures de fulles verd fosc com la ruca, els raves, els naps, les cols, els espinacs o el bròquil, són bones fonts de vitamina C.

Podem preparar-los en sus especials per a la grip per a aquelles persones a les que els costi menjar aquests vegetals. En aquests sucs podem barrejar-hi verdures i fruites. Per exemple, suc de pastanaga amb remolatxa, sucs verd d’espinacs, api i poma, etc.

També podem amanir les nostres amanides amb una mica de suc de llimona.

La magrana

granada

Un altre aliment fantàstic per combatre la grip és la magrana. La magrana és rica en vitamina C, és tres vegades més antioxidant que el te verd, i cobreix les necessitats diàries d’àcid fòlic. La magrana reforça el sistema immunològic i alleuja la febre, el mal de coll i la infecció d’oïda.

Troba aquí algunes receptes amb magrana
kiwi

El kiwi

Tot i que la taronja i altres cítrics suposen una bona quantitat de vitamina C, el kiwi és el més poderós i recomanat per enfortir les defenses. El kiwi conté el doble de vitamina C que una taronja, cobrint així completament les necessitats diàries d’aquesta vitamina.

La mandarina i la taronja

Les fruites cítriques són les millors aliades de l’organisme en una època de refredats com ho és l’hivern. La taronja és una font rica en vitamina C, que ens ajuda a enfortir el sistema immune per fer front als possibles virus. La mandarina, encara que no és tan rica en vitamina C com la taronja, aporta grans dosis de beta-carotè, també essencial per a presentar batalla a la grip. Els nutricionistes recomanen menjar ambdues fruites alternades, i a més recorden que no ens hem d’oblidar de la llimona.

Receptes d’amanides amb cítrics.

Els aliments rics en vitamina A

La vitamina A intervé en la renovació de les cèl·lules immunitàries i augmenta les defenses. S’obté directament d’aliments d’origen animal, com el fetge, els ous i el peix blau de mida petita (sardines, seitons, etc.).

Per als que prefereixen una alimentació vegetal, es pot obtenir un precursor de la vitamina A ingerint aliments rics en betacarotens, que el cos transforma en vitamina A (pastanagues, dent de lleó, borratja i verdures de fulla verda).

La carbassa

La carbassa és un bon aliat per guanyar la batalla a la grip. Conté betacarotè, que es transforma en vitamina A i reforça el sistema immune, ajudant a prevenir les malalties del sistema respiratori. La carbassa la pots consumir en crema, bullida, al forn, amb arròs… Les llavors de carbassa també són molt recomanables pel seu alt contingut en zinc.
carbassa

Receptes amb carbassa

Altres aliments rics en betacarotens són les taronges, la pastanaga, els albercocs, el meló, el préssec, els espinacs, el bròquil…

Aliments que contenen zinc

Els aliments amb alts nivells de zinc enforteixen el sistema immunològic. La deficiència de zinc s’associa a una major quantitat d’episodis de grip durant l’hivern. Si ja has emmalaltit, el zinc pot alleujar els teus símptomes i accelerar la teva recuperació, ja que ajuda a la regeneració de la mucosa respiratòria. Entre els aliments rics en zinc trobem:

  • Els llegums (mongetes seques, cigrons, llenties…)
  • Llavors de carbassa
  • Germen de blat, llevat de cervesa, cereals integrals.
  • Fruites com les figues.
  • Fruits secs com les nous, les ametlles, les avellanes.
  • Vegetals com els espàrrecs, les borratges i les albergínies.
  • Ous cuits (evitar fregits).
  • Musclos, sardines.
  • Carn magra, carn de xai, fetge.

Els bolets

Els bolets enforteixen el sistema immunitari; contenen vitamina D, que ajuda a tenir més immunitat, i algunes variants poden combatre certes infeccions. Busca els tipus més exòtics, com els bolets shiitake, reishi, enoki, i maitake. Afegeix-los als teus plats preferits: amanides, sofregits, sopes, o pren-los en extracte.

mielLa mel

La mel actua directament a la gola perquè és un expectorant natural que ajuda a eliminar les flegmes i és útil per controlar i combatre les infeccions a la gola, gràcies a les seves propietats antisèptiques. Es recomana fer gàrgares amb una infusió tèbia de fulles de gerds i dues cullerades de mel en mitja tassa d’aigua.

Més informació

Podeu seguir llegint sobre els millors aliments per a la grip i el refredat en els següents enllaços:

0 Flares Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 0 Flares ×

Etiquetes: , , ,

0 Flares Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 0 Flares ×
Licencia de Creative CommonsAquesta obra està sota una llicència de Creative Commons Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Unported